BLOEMKOOLSTEAK

 

Een goede steak gaat er bij bijna iedereen wel in. Maar waar kies je voor als je even geen trek hebt in vlees of vega(n) bent? Vleesvervangers zijn niet het enige alternatief. Met bloemkool kan je ook een heerlijke steak maken.

Ingrediënten (2 personen)

1 bloemkool
olijfolie

peper

zout

smokey bbq kruiden

Bereiding

Snijd de bloemkool in het midden door de helft. Snijd van iedere helft vanuit het midden een plak bloemkool met een dikte van 2-2,5 cm.

Tip: Uit 1 bloemkool kan je 2 á 3 steak plakken snijden. Bij meer plakken valt de bloemkool veelal uit elkaar. Dus de uiteinden die over blijven kan je voor een ander gerecht gebruiken of invriezen. 

Wrijf de steaks in met olijfolie.

Verwarm de oven voor op hete lucht stand 225°C

Verhit een grillpan of grillijzer zonder olie en zorg dat deze flink heet is. Als de pan flink heet is mogen de steaks er op gelegd worden.

Laat de steak liggen tot er strepen ontstaan die bijna zwart zijn. Dit kan de nodige minuten duren. Probeer de steak niet te veel te verschuiven zodat de strepen mooi parallel blijven.

Als de strepen er goed in staan keer dan de steak en grill de andere zijde.

Haal de steaks van het vuur als deze klaar zijn en leg ze op een snijplank of bord. Wrijf de bloemkool steaks in met smokey bbq kruiden en strooi er peper en zout overheen.

De bloemkool steaks mogen nu in de oven. Ze mogen nu 10 minuten op 225°C. Keer na 10 minuten de steaks en dan mogen ze nogmaals 10 minuten op 225°C in de oven.

Controleer met een vork of de steaks beetgaar zijn. Als de vork makkelijk door de kern van de steak gaat is deze gaar. Indien je weerstand voelt mag de steak nog 5 minuten extra in de oven op 225°C. Indien nodig, herhaal dit proces dan tot de steaks gaar zijn.

Iedere oven is net iets anders waardoor de exacte gaartijd bij jouw oven kan afwijken.

GENIET VAN JE STEAK!

RECEPTEN / HOOFDGERECHT

RITME 16 MAANDEN EN OUDER

Slaapuren overdag Wakkertijd Natuurlijke maaginhoud Gemiddeld gewicht Gemiddelde hoeveelheid voeding per dag

1,5-2,5 uur 3-4 uur 150-200 ml 9,5-13,0 kg 300-500 ml zuivel

Als kindje in de ochtend + avond samen minimaal 300 ml zuivel binnen krijgt mag om 12.30 en 15.30 de fles geschrapt worden. Indien je borstvoeding geeft en het prettig vindt dit te blijven doen gewoon blijven doen.

Visueel voorbeeld:

7.30 wakker 7.30 melkvoeding 8.00 ontbijt 10.00 fruitmoment 12.00 lunch 12.30 melkvoeding 12.45 slaapritueel 13.00-15.30 slapen (max 2,5 uur) 15.30 melkvoeding 16.00 snackmoment 18.00 avondeten 18.30 melkvoeding 18.45 slaaproutine 19.00 slapen

OUDERSCHAP / NATUURLIJK SLAAPRITME & DOORSLAPEN